Una medalla de plata y otra de bronce obtuvo la ‘Cervecería del Valle Sinú’ con su vino ‘Mel-OH’, durante su participación en la edición 2023 de la Copa De Las Alturas, realizada en Bogotá del 29 de mayo al 03 de junio.
El concurso que se llevó a cabo en la planta de las tres cordilleras en Bogotá celebra la excelencia cervecera a través de una competencia que contó con más de 400 muestras de cervezas artesanales y juzgadas por 42 jueces nacionales e internacionales.
Luis Viloria Rivas es el monteriano detrás del emprendimiento que lleva varios años liderando el proyecto del vino artesanal a base de corozo.
“Siempre es una sensación de logro impresionante, una sensación del deber cumplido y una señal de que se están haciendo las cosas bien. Nuestro objetivo es llevar a las personas un producto de excelente calidad, que represente la cultura y las materias primas de la región, por eso utilizamos maíz, batata, cacao y miel, entonces, cuando jueces nacionales e internacionales nos felicitan nos da una profunda alegría y pensamos que vamos por buen camino”, expresó el joven emprendedor sobre la obtención de las medallas.
La Cervecería Del Valle Sinú, que hoy llena de orgullo a los cordobeses, es un emprendimiento del ingeniero mecánico Luis Viloria Rivas, no solo han producido el vino de corozo con miel, también 5 cervezas que ya han ganado premios, incluidos dos oros y mejor cerveza, son cervezas de maíz cariaco, batata, miel y cacao, pero en esta ocasión se mandaron los vinos a participar por primera vez y se tuvo la fortuna de ganar, es al parecer, el primer vino de corozo en llevarse una medalla en competiciones internacionales.