Con el compromiso de garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud de los ciudadanos, la Gobernación de Córdoba con el apoyo de la Alcaldía de Montería, llevó a cabo una jornada de capacitación dirigida a manipuladores de alimentos que participarán en la Feria Nacional de la Ganadería que se realizará del 14 al 23 de junio.
Durante la sesión, expertos en salubridad de la Oficina de Salud Ambiental de la Gobernación enseñaron las normas esenciales de higiene y buenas prácticas de manipulación, con el propósito de minimizar el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos. Entre los temas abordados estuvieron la correcta conservación de los productos, la limpieza de utensilios y superficies, el manejo seguro de ingredientes, el uso de elementos de protección como gorros, guantes y calzado, entre otras recomendaciones.
El evento contó con la participación de un amplio grupo de comerciantes, vendedores y empresarios gastronómicos, quienes recibieron orientación sobre la responsabilidad que conlleva ofrecer alimentos seguros al público.
«Queremos que la Feria Nacional de la Ganadería sea un evento en el que los asistentes puedan disfrutar de una oferta gastronómica segura y de calidad. Con esta capacitación, reforzamos nuestro compromiso con la salud pública y el desarrollo de nuestro sector alimentario», afirmó el secretario de Desarrollo de la Salud, Javier Olea Blanquicet.
Esta iniciativa forma parte de una estrategia integral para fortalecer la seguridad alimentaria en el departamento, promoviendo buenas prácticas entre los actores del sector y contribuyendo al bienestar de la población.